Pesce in gravidanza? C’è chi lo demonizza e chi lo esalta, ma come al solito la verità sta nel mezzo. Vanno benissimo il salmone, il merluzzo e tutti i pesci azzurri, mentre sono da evitare i pesci grossi (come, ad…
Quante di voi sono alle prese con lo svezzamento, oppure stanno per iniziare questa grande avventura insieme al loro cucciolo? Se non sapete da che parte iniziare o siete a corto di idee, eccone una carina e gustosa da realizzare…
A volte è difficile decidere quale olio utilizzare per dare via allo svezzamento di un bambino. Tra i vari oli esistenti sul mercato, quello extravergine d’oliva è senza ombra di dubbio il migliore da un punto di vista qualitativo. Non riguarda…
La liofilizzazione, denominata anche crioessiccamento, è il processo chimico che consente di eliminare l’acqua dagli alimenti tramite sublimazione: in pratica si verifica la trasformazione delle molecole da acqua in vapore. Va detto che questa tecnica di conservazione alimentare lascia intatti…
Con lo svezzamento, a partire più o meno dai sei mesi d’età, i bambini imparano a conoscere gusti nuovi. Fanno esperienza di sapori diversi da quello de latte e imparano a gradire o meno certe sfumature. Salato, dolce, acido, aspro……
Secondo un’antica tradizione napoletana, che testimonia la generosità di questo popolo, il cliente di un bar è solito pagare due caffè: uno per sé e l’altro per una persona bisognosa che entrerà nel locale. Ci riferiamo al cosiddetto “caffè sospeso”,…
Il corpo forestale dello Stato, in particolare il comando regionale della Puglia, ha denunciato per frode nell’esercizio del commercio e somministrazione di sostanze alterate, oltre 80 ditte specializzate nella produzione di pasta, pane e merende destinati ai bambini di età…
I bambini, è ben noto, hanno un appetito spesso altalenante, non gradiscono sempre il cibo, specie se reduci da qualche malattia e vanno invogliati con cibi diversi, gustosi, dall’aspetto gradevole ed invitante, come ad esempio i tortelli alla zucca. Questo…
Il risottino al latte e limone è una ricetta semplice e gustosa che piacerà molto ai vostri bambini. Gli ingredienti (dosi per 1 bambino): – 1/2 tazza di riso; – 1 tazza di latte; – 1 cucchiaio di tuorlo; –…